保山位于云南省中部偏西，食材种类繁多，文化多元，这里有着许多不可错过的美食，让人垂涎欲滴。以下是对保山特色饮食文化的一些探寻和推荐。
当地农家菜
当地农家菜是一般游客不能错过的美食，它主要的特色就是将各种个样的时令蔬菜与五花八门的野菜巧妙的搭配在一起，再用当地厨师的调料和配方烹制，口感，受到游客和当地人的一致好评。
云南火锅以其鲜香可口、滋味独特而受到广大美食家的热爱。在保山，云南火锅继承了传统，同时加入了一些独特的食材如道地的野生菌、鲜美的山珍海味以及各式口感独特的蔬菜，让云南火锅在保山更加美味逼人。
过桥米线是云南特色美食之一，保山的过桥米线是值得一试的，而且价格也十分亲民。蒸熟的米线放在鸡汤里，再加上肉片和各种蔬菜，用浓郁的鸡汤烫熟，芡汁和炸过的生鸡蛋也一同下锅，过个几分钟即可开吃，滋味香鲜可口，让人难以忘怀。
保山有着各种各样的美食，但是值得一提的当数火烤红薯，金黄的外皮裹住了糯糯的红薯肉，香甜可口。在街头巷尾随处可见卖红薯的小摊，大火烤出的红薯色泽金黄，口感脆糯，够劲道，甜度刚好，是保山人的之一。
小炒肉是保山的特色美食之一，这道美食是一种美味的肉类料理，用盐和调料腌渍过的猪肉和各种配料一起急火炒制，味道鲜美而独特，肉质韧性十足，口感醇香，值得一试。
现在您应该已经了解了保山的美食文化，无论是当地农家菜、云南火锅、过桥米线、火烤红薯还是小炒肉，都是绝不容错过的美食佳肴。在保山，您可以品尝到正宗的美味，感受到地道的饮食文化。
