常见的糖类有哪些种类及其区别

在我们的日常生活中，糖类常常被用作食品和饮料中的甜味剂，其中包括了多种不同种类的糖。本文将为您介绍常见的糖类种类及其区别。

蔗糖是一种由甘蔗和甜菜等作物提炼而来的天然糖类。其分子结构由葡萄糖和果糖两种单糖串联而成，也就是俗称的“双糖”。蔗糖是我们日常饮食中为常见的糖类，其热值高达3.94千卡/克。

2、葡萄糖

葡萄糖是一种单糖，也称葡糖，是人体能量供给的重要来源。它与果糖、半乳糖等单糖一样，都是不需要消化即可直接被吸收的糖类，其热值为3.75千卡/克。

果糖也是一种单糖，与葡萄糖一样是人体中十分常见的糖分。相对于蔗糖而言，果糖的甜度略低，但其热值也较高，达到了3.6千卡/克。

乳糖是一种由乳制品中提取出来的二糖，其分子结构由葡萄糖和半乳糖两种单糖拼接构成。由于人体中分解乳糖的酶不足，因此少数人会出现乳糖不耐受的情况，其热值为3.75千卡/克。

5、麦芽糖

麦芽糖是一种由麦芽酿造所产生的淀粉糖，其分子构成由两个葡萄糖单元构成。麦芽糖是一种在工业生产中广泛应用的糖化剂，其热值同样为3.75千卡/克。

糖类作为人体所不可或缺的能量来源，在我们的日常生活中扮演了重要的角色。而在各种不同的糖类中，虽然它们的分子结构有所差异，但其热值却差别不大。因此，在我们日常饮食中合理选择不同种类的糖类，才能更好地保证我们身体的健康。