一分钟教你在家做纯牛奶酸奶，绝对好喝还省钱

牛奶酸奶既营养又好喝，但市场上的牛奶酸奶品质不一，而且价格较贵。其实，我们可以在家制作纯牛奶酸奶，不仅好喝，而且价格便宜。下面，我们就来一起学习一下一个简单易学的纯牛奶酸奶制作方法。

材料500毫升牛奶，30克酸奶（或者酸奶菌粉）

l纯牛奶倒进煮沸的容器中，等待冷却到37-42℃左右 （手指放在牛奶表面，感觉不烫手即可）（牛奶分量可根据自己的容器大小调整）

2.将30克酸奶加入牛奶中，使用干净餐勺，搅拌均匀。

3.然后用锡纸和毛巾包裹杯子（注意不可以太紧，容易造成酸奶过多的蒸气冷凝在锡纸上，滴入酸奶里）放进保温杯中，将保温杯密封好。

4.放置10-12个小时，这样纯牛奶酸奶就可以自己发酵了。

5.取出后，可根据口味加入蜂蜜、水果等佐料制作成您喜欢的口味。

1.酸奶一定要使用添加酸奶菌的纯鲜酸奶，一般市面上的酸奶都有添加酸奶菌，但注意查看包装。

2.酸奶发酵的温度较为敏感,如果温度不够低或者过高酸奶糊化起来，而酸奶温度过低则发酵时间过长，味道反而不好。

3.为了保证食品卫生健康，注意器具要彻底清洗消毒。