四川川菜一向以口感鲜美，味道独特而受到广大美食爱好者的喜爱。而在众多的川菜中，一款汤点受到了众多人的青睐——酸辣汤。它不仅口感酸辣可口，而且还有助于开胃消食，所以在四川川菜中不可或缺。
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那么，该如何在家轻松制作一份美味的酸辣汤呢？接下来，我们将为大家详细介绍。
所需材料
1.瘦肉（100克）
2.腐竹（20克）
3.干山楂（5克）
4.**（30克）
5.豆腐皮（20克）
6.香菜（适量）
7.葱姜蒜（适量）
8.生抽（适量）
9.香醋（适量）
10.盐（适量）
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11.料酒（适量）
12.白胡椒粉（适量）
13.鸡粉（适量）
1.将瘦肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、鸡粉拌匀后腌制10分钟左右。
2.**提前浸泡，洗净后用水煮10分钟，捞出备用。
3.将腐竹和豆腐皮泡水后切成小块备用。
4.热锅加入油，将泡好的**煸炒出香味后盛出，放入切好的瘦肉煸炒断生后倒入开水，大火煮开后换小火煮20分钟左右。
5.在煮肉的同时将泡好的腐竹、豆腐皮和干山楂放入锅中煮，加盐、白胡椒粉、香醋煮5分钟左右，直到食材熟透。
6.将煮好的**和煮好的肉块放入锅中，加入适量的盐、白胡椒粉、香醋和香菜，等汤汁变浓稠即可关火。
经过这几个简单的步骤，一碗美味的酸辣汤就做好了。可以根据个人口味修改香醋和白胡椒粉的用量来调整酸辣味道。此外，要注意加入盐的量不要过多，以免过咸影响口感。
制作酸辣汤的步骤并不复杂，只需准备好所需食材，按照要求依次烹饪即可。在加入食材的过程中，注意煮的时间和火候，保证各种食材煮熟煮透，汤汁浓稠即可。通过本篇的介绍，希望大家能够在家中轻松制作一份美味的酸辣汤。加入适量的香菜可以使汤汁更加香浓，吃上一口，味道美妙无比。
