50道素菜菜谱，做饭再也不愁没灵感（适合新手厨房达人）

本文将介绍50道素菜菜谱，帮助厨房新手或达人摆脱没灵感的问题。

1. 怎么做炒青菜？

将青菜洗净，剪去根部，备用。放入蒜末爆香，加入青菜炒熟，加盐调味即可。

2. 怎么做西红柿鸡蛋汤？

将西红柿切块备用，打散鸡蛋备用。葱姜爆香，倒入西红柿炒软，加入水煮开后放入盐和糖，再将打散的鸡蛋慢慢地倒入锅中，搅拌均匀即可。

3. 怎么做番茄炒蛋？

将鸡蛋打散备用，将番茄切块备用。热油，倒入打散的鸡蛋，煎两面金黄色，放入番茄翻炒出汁后添加少量盐，即可出锅。

4. 怎么做麻婆豆腐？

豆腐切成小块备用，热油倒入辣椒酱炒香，加入葱姜蒜末烹出香味，放入豆瓣酱，再加入豆腐煮八白，加入肉末和豆瓣酱翻炒均匀即可。

5. 怎么做蒜蓉西兰花？

将西兰花摘去花朵，焯水备用。放入蒜末炒香，加入西兰花翻炒，加入盐和糖调味即可。

6. 怎么做虎皮青椒？

青椒切成大片备用，用刀在青椒上划开一个口子，将油热六成热，放入青椒炸发皮变脆，取出沥干油后撒盐即可。

7. 怎么做鲜菌炒油麦菜？

油麦菜洗净备用，将鲜菌炒香，放入油麦菜翻炒软，加入适量的盐和调料即可。

8. 怎么做番茄炒茄子？

茄子切片备用，番茄切块备用。放入茄子中火翻炒微软状，加入蒜末炒匀，再放入番茄块翻炒软烂，加入盐和白糖翻匀即可。

9. 怎么做凉拌莴笋丝？

莴笋切成细丝，焯水备用。用料酒和少量盐腌制20分钟，加入葱姜末和香油调味即可。

10. 怎么做清炒芥蓝？

芥蓝切成小段备用。放入蒜末和姜片炒香，加入芥蓝翻炒软，加盐调味即可。

以上这些都是简单易学的素菜菜谱，做饭不再愁没灵感。