上海被誉为美食之都，拥有众多特色美食闻名于世，其中有不少值得一试的特色菜肴。此篇将为你介绍上海的十大代表性美食，让你品尝上海美食的独特魅力，咂舌回味！
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一、小笼包
小笼包可谓上海的代表性美食，深受国内外游客的喜爱。这种小巧玲珑的包子以它鲜美独特的汤汁和精致的外形而，在吃前，一定要记得沾上醋和姜末，别有一番风味。
二、狮子头
狮子头是源于江苏原籍而在上海得以流传的一道菜，是上海的传统美食之一。它是一道用猪肉为主料，加上生面 or 面包做成的大肉球。肉质鲜美，入口即化，吃起来非常有味道。
三、鲍鱼鸡汤
鲍鱼鸡汤是一道古老的上海街头小吃。通常用高汤或者鸡肉汤慢慢熬制而成，加入大量的鲍鱼和鸡肉，口感浓郁，鲜美可口。
四、蟹壳黄
蟹壳黄是一道香嫩可口的海鲜美食，由鲜肉和鲜菜制成，口感十分爽滑。它的名字来自小吃外形和蟹黄相似，然而实际上它并没有任何与螃蟹有关的成分。
五、酒酿圆子
酒酿圆子是一道流传于上海和江苏一带的传统甜点，由米面与酒酿团成的小圆子浸泡在清热甜液中，吃上一口淡淡的甜味，味道极为不错。
六、葱油拌面
葱油拌面是非常传统的一道上海面食，是由面条、芝麻浆、酱油、麻油、葱油、鸡精等制成。其特点便是松软爽滑、浓郁香味。
七、生煎包
生煎包是小笼包的另一种变形，是上海特色的面点之一。其皮薄脆、内馅嫩汁香，要想咂舌回味，就一定不能错过生煎包。
八、蟹粉小笼
和普通的小笼包相同，蟹粉小笼包的外形相对平凡，然而它的独特魅力在于饺子内部满满的蟹肉，香气四溢，口感十分鲜美。
九、油爆虾
油爆虾是一道上海的海鲜美食，其特点是炸得外脆里嫩。用片皮的大虾滚上油、酱油和葱花，口感非常爽口美味，吃上一口让你流连忘返。
十、八宝饭
八宝饭是一道充满江南风光的传统美食，由红枣、葡萄干、杏仁、莲子、南瓜和糯米等八种食材制成，味道甜蜜浓郁，深受广大食客喜爱。
上海美食种类繁多，有本文未提及的更多可口的传统美食。对于那些想要在上海品尝到特色美味的游客，选择以上几款菜肴将会让你满意。
