简介本文将介绍4款口感丰富的美味甜品的制作方法。
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1.巧克力蛋糕卷怎么做？
（1）原材料5个鸡蛋、25克细砂糖、60克低筋面粉、25克可可粉、25克黄油；淡奶油酱**克淡奶油、30克糖粉、1勺香草精；巧克力酱60克黑巧克力、60克淡奶油、30克黄油。
（2）做法
①将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白；
②将蛋黄打发白后分次加入糖和黄油搅拌均匀，筛入低筋面粉和可可粉搅拌无颗粒；
③将蛋白打硬性发泡后分次加入细砂糖，打湿性发泡。取1/3蛋白霜加入蛋黄糊里，轻轻搅拌均匀后倒入蛋白霜里，轻轻拌匀；
④将面糊平铺在铺有烘焙纸的烤盘里，180度烤10分钟；
⑤蛋糕卷放凉后，铺上淡奶油酱和巧克力酱，卷起即可。
2.拔丝地瓜怎么制作？
l、食用油适量。
（2）做法长的均匀棒状；
②把红薯棒用牙签削刮，整理好形状；
③加水和糖放入炒锅烧开，糖水成棕色后，放入红薯棒翻炒30秒；
④加一些热水，中小火烧煮10分钟左右，煮拔丝状态，加入少许食用油即可上桌。
3.糖渍橙片怎么制作？
（1）原材料橙子200克、水适量、糖200克。
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（2）做法
①先将橙子洗净，横着切成薄片，厚度约为2-3毫米；
②放一锅水，将切好的橙片放入水中，用中火煮沸1分钟，去掉水中浮沫；再用大火将橙片煮沸1-2分钟，然后用清水冲洗2-3遍，确保橙子已经没有味道；
③将橙片装进锅中，加入糖和适量的水，糖要以橙子的重量25%为准，放大火煮开，糖水浸透橙片后再转小火慢慢煮；
④煮糖水缩小到2/3时，把橙片移烤盘上，随意摆放，放入预热后的170度烤箱中烤约20分钟，途中可取出反复翻拌；
⑤在烤好的橙片中间间隔一段时间会连成片，用手轻轻分离后就可以放置在盒子里，可以随时取用。
4.椰汁布丁怎么做？
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（2）做法
①准备一个碗，加入水和吉利丁粉搅拌均匀备用；
②在锅中加入椰浆、牛奶和砂糖，用中火烧开，搅拌均匀；
③将锅离火，加入第①步的吉利丁水，搅拌均匀后过筛去渣；
④将液体倒入布丁模中，放到冰箱冷藏室冷藏凝固为止，一般需要3-4个小时；
⑤拿出已经凝固的椰汁布丁，倒扣在碗中即可食用。
