补铁肉类为什么你的健康离不开它？

铁是人体必需的微量元素之一，参与着许多重要的生理活动。没有足够的铁，会导致贫血、疲劳、免疫力下降等一系列健康问题。而肉类是优质的铁源之一，那么为什么你的健康离不开补铁肉类呢？

首先，肉类中的铁属于血红素铁，与植物源性的非血红素铁相比，更容易被人体吸收利用。肉类中的铁与其他营养素如维生素C和维生素B族相互促进，能提高铁的吸收率。

其次，肉类是蛋白质的优质来源，蛋白质与铁的运输及储存密切相关。铁在人体中大部分以血红蛋白和肌红蛋白的形式储存，而肌肉中的肌红蛋白含量较高。因此，不仅动物性食品中的铁含量更高，而且螺旋形的肌红蛋白与细胞膜的接触面积较大，使得铁更容易被细胞吸收。

此外，肉类除了含有铁和蛋白质外，还含有其他重要的营养素如锌、维生素B族、脂肪和矿物质等。其中锌和维生素B族也有促进铁吸收的作用，很好地补充了铁缺乏时可能出现的其他矿物质和营养素不足的问题。

，肉类中的血红素铁含量高，不需要大量食用就能达到理想的铁摄入量。每天食用3-4盎司（约85-113克）的肉类，就能满足大部分成年人的铁需求量。

当然，在食用肉类时，也需要注意合理搭配，选择不含多余加工或调味的新鲜肉类，避免过度油炸或烹调时间过长等，才能化地保留肉类中的铁和其他营养成分。

综上所述，补铁肉类是维持健康必不可少的。在规律饮食和适量运动的基础上，多加入富含铁的肉类，有助于维持良好的健康状态。