高油酸花生油的生产工艺与加工流程详解

高油酸花生油是一种非常健康的油脂，不仅可以降低胆固醇，还具有预防心脑血管疾病的功效。因此，近年来得到越来越多的人们的青睐。本文将详细解释高油酸花生油的生产工艺和加工流程。

原料的采集

采集高油酸花生原材料，需确保原材料的新鲜程度。一般情况下，采集时间不宜过长，切勿在储存中使用有害物质。在收获后及时进行壳化处理，以保持产品的持久新鲜度。

热处理和流程控制

高油酸花生经壳化处理后，所得到的原料需要进行加热处理。这个过程的目的是要消除花生的异味、确保花生油的稳定性，同时保证花生油的品质。在加热过程中，一定要注意加热温度和时间的控制。

榨油和过滤

经过热处理后，将花生原料送入花生油厂进行榨油。榨油采用的主要是两个机械式的榨油过程预榨和后榨。在预榨过程中，花生原料会被压缩并分离成花生油和花生渣。然后，花生油再进入后辛过程。在过滤过程中，需要使用纱布和多层滤纸等材料，意在去除杂质和微粒。

脱臭和脱色

脱臭和脱色是高油酸花生油加工过程中非常重要的阶段。在脱臭过程中，需煮沸花生油并将其中的气味去除。而在脱色过程中，利用特定的荷兰砖等物质将杂质去除，终使花生油呈现出黄色到棕色的颜色。

灌装和封装

在高油酸花生油生产的阶段是品质的保证性措施。需要将成品油装入棕色玻璃瓶中，以保护它的色泽和特质。，对瓶子严格封装，这是保证高油酸花生油安全和保质期的必要步骤。

高油酸花生油的生产工艺和加工流程十分重要。在这个过程中掌握好每一个步骤，可以保证终产品的高质量。同时，顾及环境和安全，对于减少资源浪费和提高产品的竞争力也非常重要。