肉类营养价值排名及如何合理搭配食用（营养专家支招）

肉类营养价值排名

不同种类的肉类，其营养价值并不相同。根据营养成分的不同，可以按照营养成分的多少将肉类划分为高营养、中等营养和低营养三类。具体排名如下

高营养肉类牛肉、羊肉、鹿肉、鸭肉、鹅肉等。

中等营养肉类猪肉、驴肉、鸡肉、鱼肉等。

低营养肉类兔肉、鸽肉、鲫鱼等。

合理搭配食用

1. 多种肉类搭配食用

为了均衡各种营养物质的摄入，建议我们多种肉类搭配食用。比如，牛、羊肉中含有的蛋白质和铁质比较多，但缺乏维生素B2和核黄素；而鱼肉中含有的维生素B2和核黄素丰富，但是蛋白质和铁质含量较少。所以，我们对食物的搭配应该在保证蛋白质和铁质的基础上，适当增加鱼等食材的摄入，以满足维生素B2和核黄素等的需要。

2. 肉类搭配易消化的蔬菜

肉类的消化需要较多的胃酸和胃肠蠕动，容易引起胃肠道负担，出现厌食、胀气等不适。因此，搭配易消化的蔬菜可以缓解肉类对肠胃的负担，增加膳食中的纤维素等成分。如酸奶、蔬菜、水果等，能增强肠道蠕动，促进食物的消化和吸收，对于平衡营养、保持身体健康具有重要的作用。

3. 合理控制食用量

虽然肉类含有丰富的蛋白质和营养物质，但是过量食用肉类也不利于身体健康。建议成人每天的摄入量不要超过150克，而孕妇、儿童、老人等人群则应注意个体差异，合理控制每餐肉类的食用量。

总之，肉类是膳食中重要的营养来源，合理搭配与适量摄入对于健康很有帮助。希望以上的信息对广大食客有所帮助。