肉类又叫什么菜？快来了解一下

肉类是人们饮食中不可或缺的一部分。在不同的地区和文化中，肉类也被称为不同的菜肴名称，让我们一起来了解一下吧。

1. 国外肉类称为主菜

Course），也就是主要的食物。人们常常以肉类为基础来准备不同风味的主菜，如烤牛肉、炸鸡、烧烤、烤鱼等等。

2. 南方肉类称为下饭菜

在南方的家庭饮食中，肉类通常被称为下饭菜。这是因为南方人偏爱米饭，而肉类可以为米饭增加风味。在南方，肉类通常是烧烤或清蒸后制成的，如扣肉、红烧肉等。

3. 北方肉类称为大菜

在北方的饮食中，肉类通常被称为大菜。这是因为北方人喜欢在饭菜中添加大块的肉类，并且常常以肉类为基础来制作精美的饺子和包子。北方的肉类也偏重炖煮，如羊肉汤、狗肉汤等。

4. 港澳台肉类称为荤菜

在港澳台地区，肉类通常被称为荤菜。这是因为这些地区的饮食文化受到了中华传统文化的影响，讲究“荤素搭配，营养均衡”。荤菜除了包括烤肉、煮肉等基本制作方式外，还有许多其它风味的荤菜，如咖喱肉、红烧牛肉等。

不同地区和文化中，肉类有不同的菜肴名称，但都是人们不可或缺的食物。通过对不同文化中对肉类称呼的了解，我们可以更好地理解各地饮食文化，也能更加欣赏和享受各式各样的肉类佳肴。