肉类人们一直认为它是蛋白质，但确实还有哪些误区呢？

作为人类主要的营养需求来源之一，肉类含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素，是我们日常饮食中不可或缺的一部分。关于肉类的营养价值却存在不少误区，让我们来一一揭开它们的真相吧。

1.误区肉类只提供蛋白质

有人认为肉类只有蛋白质，并且吃肉可以在短时间内摄入大量的蛋白质，因此不少健身人士会在训练前或者训练后大量摄入蛋白质。事实并非如此。除了高蛋白之外，肉类还含有丰富的脂肪、微量元素和维生素，如铁、锌、硒、维生素B12等。这些元素对于身体的正常运作具有重要的作用。

2.误区红肉与白肉没什么区别

有许多人认为红肉与白肉之间并没有太大的差异，因此在饮食中经常混用。事实上，红肉中含有很高的饱和脂肪酸，经常食用会增加患心脏病、中风、糖尿病等疾病的风险。而白肉则相对较为健康，其脂肪含量较低，更适合日常饮食。因此，在日常饮食中，应该适量摄入各种不同种类的肉类。

3.误区肉类越新鲜越好

有许多人认为肉类越新鲜越好，因此会选择购买能够触手可及的活禽肉源。新鲜的肉类并不等于营养价值更高。相反，新鲜的肉类可能含有更多的细菌，因此也更容易引发食物中毒等问题，对身体健康危害更大。因此，在购买肉类的时候，应该考虑到肉类的品质与新鲜程度，而不是仅仅追求新鲜度。

以上对于肉类误区的揭开，希望能够帮助大家更好地认识肉类的营养价值，同时避免一些不必要的偏见和错误认知。饮食健康，从认真对待每一顿饭开始。