根据输入的关键词每天蔬菜量，为什么你的健康依然堪忧？

【蔬菜并非药】

虽然蔬菜对于健康非常重要，但是它并非药。不同的蔬菜种类和不同的吃法对人体的作用也不尽相同，例如，某些蔬菜不能生吃，否则会引起肠胃不适，这就需要我们合理搭配蔬菜以便更好地吸收其营养成分。

【太多蔬菜也有害健康】

有些人误以为吃更多蔬菜就有更好的健康效果，但是实际上，摄入过多的蔬菜也会导致健康问题。蔬菜中的某些营养成分在超量摄入后会变成有毒物质，影响肝脏功能，引起中毒症状。因此，适量摄入蔬菜是非常重要的，建议每天食用500克左右的蔬菜。

【蔬菜选择不当会遭受重创】

不同的蔬菜都有自己的特定特点和作用，我们应该根据自己的特定情况进行选择。如果你选择的是绿色蔬菜，那么你的瓶颈就在于维生素C和叶酸缺乏;如果你的选择是橙色或者红色蔬菜，那么你就是卡洛森酸和维生素缺乏，选错菜品，也会产生相应的危害。

【加工方法影响蔬菜的健康价值】

蔬菜的处理方法影响着其营养价值，比如高温烹饪方法能够使蔬菜更加柔软，但也会让蔬菜的维生素和矿物质流失。对于某些蔬菜，如芹菜芽、洋葱、蒜等，在处理过程中也会使其含有的营养成分流失，从而降低蔬菜的健康价值。

总之，虽然蔬菜对于人体健康十分重要，但是仅仅食用蔬菜是无法达到良好的健康效果的，我们还需注意合理搭配、适当摄入以及减少处理过程中的营养流失等问题。只有在这样一个科学合理的饮食方案下，我们才能拥有真正健康的身体。