晚餐吃什么？这几道菜炒起来既好吃又方便

随着现代生活的快节奏，人们越来越注重吃饭的方便和健康，而炒菜正是一种既好吃又方便的烹饪方式。下面介绍几款菜肴，不仅口感不错，而且制作起来很容易。

1. 麻辣炒肉丝

瘦肉丝一份、青红椒各一个、葱花适量、辣椒酱适量、料酒适量、淀粉适量、

1）将瘦肉丝用盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀；

2）将青红椒切丝，蒜切末，葱花切段；

3）热锅凉油，放入肉丝翻炒变色，盛出；

4）倒入一点色拉油，放入蒜末和葱花爆香，再将青红椒丝加入翻炒；

5）将肉丝倒入锅中再次翻炒，加入辣椒酱炒匀即可。

2. 家常土豆丝

土豆1个、胡萝卜半个、葱适量、

1）将土豆和胡萝卜分别削皮，切成细丝，用盐、生抽搅拌均匀腌制一会儿；

2）将葱切成葱花，蒜切末备用；

3）热锅凉油，放入葱花和蒜末爆香，再倒入土豆和胡萝卜丝翻炒，中途加一点水煮熟；

4）加入少量盐和鸡精调味，再次翻炒即可。

3. 干锅包菜

包菜**克、五花肉适量、葱适量、姜适量、辣椒干适量、料酒适量、花椒适量、

1）将包菜切成小块，五花肉切成薄片；

2）热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再把五花肉放进去煸炒；

3）放入包菜炒匀，加盐、料酒、花椒、辣椒干继续炒；

4）待包菜出水后，加入一点水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，然后再炒断生即可。

炒菜简单容易，操作也不繁琐。如果你想省事省力，又想吃到美味佳肴，这几款菜肴就是你的不二之选。