掌握了这些知识，你就能轻松辨别含晒高的食物了

随着阳光的增多和气温的升高，又到了人们喜欢吃水果的季节。吃水果是一个健康有益的习惯，但是如果不注意，就有可能摄入过多的含晒高的物质，对身体造成伤害。为了让大家能够轻松辨别含晒高的食物，我们今天来分享一些相关的知识。

一、什么是含晒高的物质？

含晒高是指富含花生四烯酸（P）、晒伤素（PS）、晒红素（PR）等类似物质的食品成分。这些物质本身并不是有害物质，但是当其摄入过多时，会对身体造成一定的伤害。

二、哪些食物富含含晒高的物质？

1.橄榄油和其他种植油富含P，极易引发晒伤。

2.花生、芝麻、坚果类食物富含P。

3.海鱼、鲜虾、蟹等海鲜富含PS。

4.西红柿、胡萝卜、南瓜等蔬菜水果含有PR。

三、如何辨别含晒高的食物？

首先需要了解哪些食物含有含晒高的物质。其次，可以通过以下的方法来判断食物是否富含含晒高物质

1.颜色个别含晒高物质的食品会呈现色泽鲜红或者橙黄色。例如，红色的西红柿和胡萝卜，橙黄色的南瓜等。

2.气味P具有一种刺鼻的味道，偏好自然和清淡的食品可减少P摄入。

3.产地含晒高物质多出现在阳光充足的地方。例如产地在地中海的橄榄油，产地为南美洲的红色水果等。

四、怎样减少含晒高的摄入？

在日常饮食中，不要过多地食用含晒高的食品。可以通过以下几点来减少含晒高的摄入

1.选择低脂肪、低油炸的坚果。

2.食用少量的海鲜，特别是蟹黄和龙虾头。

3.尽量避免喝醇厚的红酒和浓缩咖啡。

4.减少食用过于熟透的西红柿和胡萝卜。

总的来说，了解和掌握含晒高的食品的相关知识非常重要，可以帮助我们更加科学、健康地选择食物。希望大家能够根据我们的介绍，更加注重饮食健康，远离含晒高的食品，享受健康的生活。