想要摄入足够的铁和锌？这些食物一定不能错过

铁和锌是人体健康不可或缺的元素之一。铁是血红蛋白的重要组成部分，对血液循环、免疫系统和能量代谢都有重要作用；锌则是许多酶的重要辅助因子，对免疫系统、神经系统、生殖系统和肌肉骨骼等方面都有益处。了解哪些食物富含铁和锌是维持身体健康的步。

1. 红肉

红肉富含铁和锌，特别是牛肉和羊肉。与大多数植物性食物相比，动物性食物中的铁和锌更易于被人体吸收利用。只需食用一份大小适宜的肉类，就可以满足一日所需的铁和锌摄入量。但也要注意不要过量摄入，因为多吃红肉会增加肠癌和心脏病的风险。

2. 绿叶蔬菜

绿叶蔬菜如菠菜、甘蓝、油菜等也是富含铁和锌的食物。其中的铁为非血红蛋白铁，虽然不如血红蛋白铁易于被人体吸收，但如果加上一些维生素C,如橙子，柑橘,西红柿等，可以增强铁元素的吸收效果;此外，绿叶蔬菜富含多种营养素，对身体健康有诸多益处，不妨常常食用。

3. 豆类

豆类包括各种字面意义上的“豆”——黄豆、红豆、绿豆、黑豆等等，以及各种豆制品，如豆腐、豆浆等。豆类富含植物性蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质元素，尤其是铁和锌的含量也很丰富。而且，豆类不含胆固醇和饱和脂肪，是理想的蛋白质来源之一。

4. 果类和坚果类

某些坚果和种子也是富含铁和锌的食物。例如，核桃、杏仁、开心果、葵花子、花生等，这些食物富含维生素E和膳食纤维，同时含有蛋白质、健康脂肪、镁和其他微量元素，对身体健康的促进有着诸多好处。

总之，通过合理的选择食物，就可以富足铁和锌了，从而保证身体健康。同时，注意合理的食物搭配和适量的食用量是十分必要的，以达到营养均衡，远离疾病。