如何选择健康的食用油（专家提示这4种食用油最好不要使用）

随着人们越来越重视健康饮食，对于食用油的选择也越来越注重。食用油对于人体健康有着重要影响，不仅影响身体健康，还会影响味觉、嗅觉等感官体验。那么，在如此繁多的食用油品种中，如何才能选择健康的食用油呢？

以下是专家给出的建议

1. 植物油优先

相较于动物油，植物油在脂肪含量、热量、脂肪酸成分、维生素等方面更加有利于人体健康。建议优先选择植物油，如橄榄油、亚麻籽油、葵花籽油、花生油等。

2. 多元不饱和脂肪酸含量高的油

多元不饱和脂肪酸含量高的油，如橄榄油、亚麻籽油、菜籽油、花生油等，是健康的选择，能够降低血液中的胆固醇含量，对预防心血管疾病、癌症等方面有重要作用。

3. 不适宜使用的油

尽管有些油适合炒菜、烹饪等用途，但是它们的脂肪酸成分不利于人体健康，因此不要使用。这些油包括猪油、牛油、羊油、椰子油等。

4. 不要使用混合油

混合油含有多种不同来源的，品质和品种不一的油，对于人体健康存在不确定因素，因此建议不要选择和使用混合油。

在选择和使用食用油时，还需要注意以下几个方面

1. 尽量选择冷压、、不含杂质的食用油。

2. 不要油煎、油炒高温食品，否则油品中的不饱和脂肪酸会被氧化破坏，产生有害物质。

3. 不要让油品经常暴露在阳光下、高温下，避免油品中的脂肪酸产生变质，给身体带来伤害。

总之，选择健康的食用油对于人体健康关重要。希望各位读者在日常生活中能够有意识地选择健康的食用油，保护自己和家人的健康。