大家好，今天我为大家带来一篇关于家常荤菜的大全，包含了多种美味的荤菜做法，让您在家中也能享受到美食的乐趣。
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一、红烧肉
首先，我们来介绍一道为经典的家常荤菜——红烧肉。作为中国菜的代表之一，红烧肉的味道醇香浓郁，口感酥烂，让人爱不释手。下面是红烧肉的制作方法
1.选用五花肉，将其切成约2厘米左右的小块。
2.在锅中放少许油，加入适量的白糖，煮白糖变成深棕色。
3.放入切好的五花肉块，煸炒表面变色。
4.加入姜片、葱段、料酒、酱油、老抽、冰糖，再加入适量的水。
5.大火烧开后，转小火，煮汤汁浓稠，五花肉酥烂即可出锅。
二、宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道的川菜，香辣可口，深受人们的喜爱。下面是宫保鸡丁的制作方法
1.鸡肉切成小丁，加入适量的盐、料酒、淀粉搅拌均匀。
2.干辣椒、花椒炒香后，盛出备用。
3.锅中加油烧热，放入葱姜蒜末煸炒香味四溢。
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4.加入腌制好的鸡丁，翻炒变色。
5.加入干辣椒、花椒，翻炒均匀，再加入适量的糖、酱油、醋、水，烧开后再转小火焖煮一会儿即可起锅。
三、东坡肉
东坡肉是一道相当复杂的菜品，但是它的口感十分绵软，入口甘香，值得推荐。下面是东坡肉的制作方法
1.将五花肉洗净，控干水分，切成长方块。
2.将肉块放入沸水中焯水，捞起过凉水，挂干水分备用。
3.将青蒜切成细丝，姜切片。
4.热锅凉油，使之均匀覆盖锅底，放入姜片，爆出香味。
5.下入五花肉块，煸炒表皮金黄色。
6.加入搅拌均匀的调味料，放入青蒜丝，大火烧开后转小火焖煮40分钟即可出锅。
以上就是本篇为大家带来的家常荤菜大全，包含了红烧肉、宫保鸡丁、东坡肉等多种经典的荤菜做法，相信大家在制作过程中可以依据这些步骤来制作出美味的荤菜。希望本篇对您有所帮助。感谢阅读！
