水产是人类的重要食物来源，而其中的“水产”更是备受大家喜爱。你以为你对吃的好像已经很懂了？那么接下来就让我们揭秘你不知道的99个惊人秘密吧！
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1. 中国鲍鱼是世界三大名贵鱼之一 。
2. 有些海蛰皮可以缓解痛风症状。
3. 珍珠是贻贝为自我防御自主分泌所得，不是真正的矿物质。
4. 生的鱼肉容易感染细菌，所以必须煮熟食用。
5. 鮟鱇鱼内脏含有致幻物质，若未处理干净，食用后会引起中毒。
6. 虾子的某些部位含有致敏源，个别人体会引起过敏反应。
7. 海胆是一种高蛋白、高营养价值的食品。
8. 养殖的海带中可能存在重金属等有害物质。
9. 鲍鱼体内长期积聚的汞等有害物质对人体健康有害。
10. 海龟国际上属于濒危物种，已经受到保护。
11. 鲸鱼的鱼油可以有效预防中风。
12. 海胆的颜色不同，味道也不同。
13. 活体贝类和螃蟹在烹调的时候，必须先进行麻醉处理。
14. 海带是一种植物，不是动物。
15. 品质优良的鲸鱼肉质柔嫩，口感鲜美。
16. 有些贻贝是用来制造珍珠的，而非食用。
17. 烤鲍鱼时一定不能嫩过头，否则口感会变得非常口臭。
18. 海参属于中药材，在中医保健方面有广泛的应用。
19. 生蚝可以生食，但须选用新鲜的且名贵的品种。
20. 罗汉鱼肉质厚实，口感鲜美，是一种食用价值很高的淡水鱼。
21. 海藻类食品含有大量的碘元素，需要适度食用。
22. 海参的品种来自于中国的大东海。
23. 有些虾的头部不能食用，可能会对人体造成危害。
24. 香螺是海鲜中的小子，肉质柔嫩，口感鲜美。
25. 罗非鱼是一种富含丰富营养的鱼类，常常用来养殖。
26. 当你食用高价鱼时，一定要看清楚是否为。
27. 深海鱼油是一种天然的保健营养品，含有众多的不饱和脂肪酸等营养物质。
28. 海参的身价因品种而异，同一种海参，老者身价更贵。
29. 非洲石斑鱼中的肌肉含有大量的蛋白质，同时具有清热解毒的功效。
30. 红鲟鱼是一种富含营养的淡水鱼类，肉质鲜美可口。
31. 河蚌的营养价值很高，含有大量的锌和铁。
32. 螃蟹的牙签不建议食用，容易造成肠道堵塞。
33. 韭菜花蛤蜊是江南的一道美食，花蛤蜊的鲜美味道与韭菜的浓香融合。
34. 营养丰富的海螺，含有大量的蛋白质、脂肪和微量元素，对人体有很高的营养价值。
35. 鳕鱼肉质细腻、鲜嫩，属于营养丰富的深海鱼类之一。
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36. 品种不同的鱼，所含的营养成分也各不相同。
37. 石斑鱼肉质鲜美、味道鲜美，是一种非常受欢迎的鱼类。
38. 鲶鱼是富含蛋白质的淡水鱼，肉质鲜美，适合人们食用。
39. 龙虾是世界上名贵的海鲜之一，而其头部、胸部等部分可以回收作为膳食食品或药用原料。
40. 各种贝类中，海蛎子的营养价值，被誉为富含珍贵营养物质的海洋“牛奶”。
41. 非洲石斑鱼的碳或氮元素含量水平是较为稳定的，可用来作为辅助鉴别物。
42. 花甲在烹饪的过程中很容易失去鲜味，所以在制作的时候要选择新鲜的花甲。
43. 泥鳅是一种营养丰富的淡水鱼类，富含蛋白质、矿物质等多种营养元素，深受人们喜爱。
44. 深海鱼肉中的不饱和脂肪酸对人体健康效应显著，可以预防心血管疾病等疾病。
45. 蟹黄虾球是一道美味的港式餐点，是以虾仁以及蟹黄为主料制成的。
46. 鸭掌质地香酥可口，脆嫩鲜美。烧得好，吃得嫩。
47. 大鱼大肉不宜多吃。太饱和的脂肪酸会增加体内胆固醇含量。
48. 称为“食神”的湛江特别行政区食品工业有限责任公司生产的燕窝是消费者的“”。
49. 香煎带鱼肉质鲜美、口感，是一款让人不禁大吃一惊的美味佳肴。
50. 鲸鱼肉是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，对保持身材和提高免疫力有着非常好的促进作用。
51. 黑鱼头刺毒性较强，如果咬伤皮肤，要及时处理。
52. 年岁较大的海星肉质不好吃，而肉质较好的海星不易觅得。
53. 螃蟹肉的鲜美程度与季节有关，但是四季都有螃蟹供应。
54. 海参炖鸭蛋是经典的海鲜鸡蛋美食，口感极其鲜美。
55. 谷米鱼是中国特有的淡水鱼类，肉质鲜嫩、快速入味。
56. 红鳟鱼是一种高蛋白、高营养价值的淡水鱼类。
57. 龙虾肉中富含优质的蛋白质和必须脂肪酸等营养成分。
58. 贵人鱼肉质肥美、细嫩，肉质鲜美，是人们喜欢的食品之一。
59. 鳗鱼在半夜时分产卵增加。
60. 海鲜中，大闸蟹的营养价值，坊间俗称得“十全大补蟹”。
61. 高脂鱼类不宜过度食用，容易引起肥胖等不良反应。
62. 车前子炒虾仁是一道美味的家常菜，不仅口感鲜美，还具有健胃和产后恢复的功效。
63. 有些旗鱼和霍华德的鱼肉中还会带有较多的汞元素，对人体健康造成一定的影响。
64. 深海鱼中氧气含量较低，鱼肉中不含有蛤蛄**酯等有害物质。
65. 河蚌肉质细嫩、营养丰富，且味道诱人，是豫菜中一个重要的独特食材。
66. 贻贝是世界珍藏品的一种，肉味鲜美，香气十足。
67. 龙虾是富含蛋白质的美味水生动物。
68. 用三文鱼制成的燉汤，数不胜数的维生素和保健营养元素有助于提高免疫力和促进健康。
69. 有些人群不宜食用贝壳类海鲜，包括孕妇、肝肾功能不全的人等。
70. 鲤鱼中含有多种营养成分， 常吃可以滋补身体。
