哪些蔬菜的哪一部分最好吃，让你的口感更上一层楼

蔬菜中，除了常见的叶菜、根菜、果菜、花菜等，还有一些蔬菜有着特别鲜美的部位。今天我们就来盘点一下，哪些蔬菜的哪一部分吃，如何让你的口感更上一层楼。

1、西兰花的花蕾

西兰花的花蕾是的部位，它饱满多汁，有着清新的香气和爽脆的口感。如果你喜欢更顺滑浓郁的味道，可以选择稍微焯一下再用橄榄油、盐巴和黑胡椒调味，烤个十分钟左右即可。

2、菠菜的叶子

菠菜是一种非常营养的蔬菜，其中有营养的部位当然是叶子。当菠菜叶子被火候烹煮短暂后，会变得柔软且充满嚼劲。你可以用菠菜做饺子馅、热汤、鸡蛋卷等各种美食。

3、甘蓝的茎

甘蓝的茎可能很少人会注意到，它们通常会被随意处理掉。但事实上，这些甘蓝的茎不仅味道清甜，而且含有很高的营养价值和丰富的纤维素。你可以将甘蓝的茎切成小片，煸炒并添加蒜末和姜末一起烹制，从而获得一个美味的菜肴。

4、红萝卜的顶部

红萝卜的顶部往往会被我们削去，但实际上，它是非常嫩美的。这时候你可以利用它制作普普通通的卡萝蔬菜榨汁或当作薯片的代替，可以在炸到酥脆后撒上一些盐巴，爽脆美味。

5、花椰菜的嫩芽

花椰菜的嫩芽非常嫩美，居然和鲜嫩的青蒜一个味，可以和其他蔬菜一起做成炒菜吃，也可以制作成沙拉。将嫩芽提炼出来，当作饭后甜点的佐料也是极好的哦。

通过这篇，相信大家已经知道了哪些蔬菜的哪一部位吃，如何让你的口感更上一层楼。有些蔬菜可能会让你大吃一惊，不妨去尝试一下，用创意与小手艺，做出不同于平时的美味。