哪些蔬菜含叶酸最丰富

叶酸对于孕期女性十分重要，它能够预防胎儿脊髓裂等神经管缺陷。那么，哪些蔬菜含叶酸丰富呢？

1. 菠菜

菠菜是含叶酸丰富的蔬菜之一，每100克菠菜含有近300微克的叶酸。

2. 花椰菜

每100克的花椰菜含有77微克叶酸，此外，花椰菜还富含维生素C和钾等营养素。

3. 南瓜

南瓜是秋季的蔬菜之一。它富含叶酸，每100克南瓜可提供170微克的叶酸。

4. 关东丝瓜

关东丝瓜的绿色部分富含叶酸，每100克的关东丝瓜含有63微克的叶酸。

5. 大白菜

大白菜无论生吃还是炒着吃都有助于增加叶酸的摄入。每100克大白菜含有51微克的叶酸。

除了以上蔬菜，其它如菜花、豌豆、胡萝卜、莴笋等都是叶酸含量比较高的蔬菜。

孕期女性应该多吃这些含叶酸的蔬菜，来满足日常营养需求，预防胎儿神经管缺陷的发生。同时，对于一般人群来说，多吃这些蔬菜同样可以有益于身体健康。