去油的菜谱分享，健康又美味

想要减肥，却又不愿意牺牲美食的口感，怎么办？事实上，只要选择去油健康的食材，搭配一些精致的调料，就能让你在饮食的道路上更加自由自在。下面，本文将与你分享一些去油的菜谱，既能让你保证饱腹感，又可以享受到美味。

1. 红烧茄子

材料茄子400g，姜2片，蒜2瓣，郫县豆瓣酱适量，盐适量，酱油适量，糖适量。

做法将茄子去蒂洗净，切成2厘米见方的块。锅中热油，加入姜蒜炒香，加入郫县豆瓣酱煸炒。加入茄子翻炒表面微黄。加少许水煮熟后加盐、酱油、糖拌炒即可。

2. 清炒菠菜

材料菠菜300g，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量。

做法将菠菜挑净，洗净，切去根部，剁成小段。沸水中焯烫1-2分钟，过冷水后沥干水分。热锅凉油下葱姜蒜末爆香。加入焯水后的菠菜，加盐翻炒均匀即可。

3. 水煮鱼

材料草鱼500g，侧柿子椒50g，干辣椒20g，川花椒10g，豆瓣酱适量，花椒粉适量，葱姜蒜适量，料酒适量。

见方的薄片。锅中热油，加入姜蒜爆香。加入豆瓣酱煸炒。加入水，放入鱼片焯烫断生，捞出。锅中加水，放入侧柿子椒、干辣椒、花椒、姜、葱、料酒、盐、鸡精等煮开后放入鱼片，撒上花椒粉即可。

健康的减肥餐，不一定要枯燥无味，只要选对了菜谱，就能让你同时享受到美味和健康。这三道菜谱，不仅去油，而且营养丰富、口感丰满，能让你满足欲望，提高餐后满足感。