低温烘焙到底需要控制多少度？

低温烘焙是一种相对于传统高温烘焙而言的新型烘焙方式，它采用低温烘焙，可以更好地保存咖啡豆的香气和口感，被越来越多的咖啡爱好者所接受。那么低温烘焙到底需要控制多少度呢？

首先，要了解低温烘焙的基本概念。低温烘焙又称轻焙，是指将烘焙温度控制在150度180度之间，烘焙时间相应会拉长，一般需要20分钟35分钟。这样的低温烘焙方式，除了可以让咖啡豆香气更为浓郁，口感更加饱满细腻外，也能够减少对咖啡豆的损伤，尽量保留咖啡豆的特色。

接下来就来讲一下低温烘焙到底需要控制多少度

1. 对于普通低温烘焙，将温度控制在150度170度之间即可。这样做出来的咖啡，通常滋味温和，酸度适中，口感清爽细腻。

2. 对于较次的低温烘焙，应将温度控制在170度180度之间。这样的咖啡豆，口感醇厚，香气浓郁，可突出咖啡豆的特色和产地的地理特点。

特点和风味偏好来进行选择。

，低温烘焙虽然有很多优势，但是不同的烘焙方式和温度控制都会产生不同的效果，需要根据自己的口味和用途来选择。希望能够为咖啡爱好者提供一些有价值的信息。