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烘焙师考试应该怎么备考和应对?

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成为一名合格的烘焙师需要不断学习和提高自己的技能,参加烘焙师考试是衡量自身能力的一个很好的途径。为了在考试中取得好成绩,需要做好充足的准...

烘焙 2024-07-15 0 25

烘焙师等级考试内容及参考书目

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1. 烘焙理论基础知识 烘焙工艺流程、烘焙技术原理、原材料的选配与基础特性、供应商以及其他烘焙相关基础理论等。 2. 烤箱控制与调试...

烘焙 2024-07-15 0 28