炼奶面包,这个名字或许让你感到陌生,但一旦尝试,便会无法自拔。这款起源于我国南方的面包,凭借其独特的口感和丰富的营养价值,正逐渐成为家喻户晓的美食佳品。今天,就让我来为你揭秘炼奶面包的制作奥秘,让你轻松在家打造出美味的炼奶面包!
我们需要准备好以下食材:高筋面粉、酵母、炼奶、鸡蛋、糖、盐、牛奶。当你拥有了这些食材,就可以开始制作炼奶面包了。
步骤一:面团揉制。将高筋面粉、酵母、炼奶、鸡蛋、糖、盐放入一个大碗中,搅拌均匀。然后,逐渐加入牛奶,边加边揉,直至面团光滑。接着,将面团放在温暖的地方进行次发酵,发酵时间约为1小时。
步骤二:面团整形。发酵好的面团取出,排出多余的气泡,然后将其分割成若干等份,每份约50克。将每份面团搓成长条状,然后绕成圆形,放入烤盘中。将烤盘放入烤箱,进行第二次发酵,发酵时间约为40分钟。
步骤三:烘焙。预热烤箱至180℃,将发酵好的面团放入烤箱,烤约20分钟,直至面包表面呈金黄色。出炉后,立刻在面包表面刷上一层炼奶,使其更加美味可口。
步骤四:享用。让你垂涎三尺的炼奶面包已经制作完成,现在可以尽情享用了!搭配一杯香浓的咖啡,或是来一份水果沙拉,都是一顿美好的早餐。
通过以上四个步骤,你便能在家轻松制作出美味的炼奶面包。不仅口感香甜,营养价值也十分丰富。相信这款炼奶面包,定能成为你美食清单中的一颗璀璨明珠。快去尝试吧,让炼奶面包的香甜气息弥漫在你的厨房!