糖醋排骨加菠萝的做法,糖醋排骨加菠萝的做法步骤

提到糖醋排骨，人们往往会想到一道传统的川菜，其口感酸甜适中，肉质鲜嫩。而当糖醋排骨遇到菠萝，这道菜的味道会发生怎样的变化呢？今天，就让我来为大家揭晓这道糖醋排骨加菠萝的独特魅力。

我们来了解一下糖醋排骨的传统做法。糖醋排骨选用猪小排，加入适量的葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、醋等调料，经过慢火炖煮，使肉质变得鲜嫩，糖醋味道浓郁。而加入菠萝后，这道菜的口感更加丰富，酸甜可口，肉质鲜美。

接下来，我们将重点介绍一下糖醋排骨加菠萝的制作过程。步，将猪小排洗净，加入葱姜料酒腌制20分钟，去除腥味。第二步，将腌制好的猪小排放入锅中，加入适量的油，煎至两面金黄。第三步，加入一碗水，放入老抽、生抽、糖、醋，烧开后转小火炖煮20分钟，让猪小排充分吸收汤汁。第四步，将菠萝切成小块，放入锅中，与猪小排一起炖煮5分钟，让菠萝的酸甜味道融入排骨。大火收汁，出锅前撒上葱花点缀。

糖醋排骨加菠萝，不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。猪小排富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，可以增强体力，改善体质。菠萝则含有丰富的维生素C、膳食纤维，具有清热解暑、助消化、预防感冒等功效。这道菜对于老少皆宜，是家庭聚餐的理想选择。

糖醋排骨加菠萝这道美食，凭借其独特的口感和丰富的营养价值，必将征服你的味蕾。赶快动手试试吧，让这道美味佳肴成为你家餐桌上的焦点！