🔥解锁美味密码，水煮羊肉片家常做法大揭秘！
提到水煮羊肉片，很多人的味蕾都会被那鲜嫩的口感和麻辣的滋味所征服。这道菜虽然美味，但家常做法却让不少人犯了难。今天，就让我来为大家揭秘水煮羊肉片的家常做法，让你轻松成为厨房高手！
我们需要准备以下食材：新鲜羊肉、豆芽、花椒、干辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、糖、盐、辣椒粉、食用油。
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步骤一：羊肉切片。将新鲜羊肉切成薄片，用料酒、生抽、糖、盐、辣椒粉腌制20分钟，使羊肉更加入味。
步骤二：激活豆芽。将豆芽洗净，放入开水中焯水后捞出，放入盘底备用。
步骤三：爆炒花椒。锅中放入适量食用油，放入花椒炒香，捞出丢弃。
步骤四：翻炒配料。锅中加入适量油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
步骤五：煮羊肉。将腌制好的羊肉片放入锅中，翻炒均匀，加入适量料酒去腥。
步骤六：调味。加入生抽、糖、盐、辣椒粉，翻炒均匀。
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步骤七：加水。加入适量清水，大火烧开后转小火，煮至羊肉熟透。
步骤八：出锅。将煮好的羊肉片捞出，放入盘中，撒上葱花、香菜。
步骤九：淋油。锅中烧热油，放入花椒炒香，捞出丢弃，将热油倒在羊肉片上，激发香气。
将水煮羊肉片倒入盘中，摆放好造型，即可享受美味佳肴！
水煮羊肉片的家常做法是不是很简单呢？只要跟着步骤来做，保证你做出的水煮羊肉片鲜美可口，让人回味无穷。赶紧试试吧，让家人和朋友都夸赞你的厨艺！