花生莲藕骨头汤的做法,花生莲藕骨头汤的做法和功效

被誉为“食中圣经”的《舌尖上的中国》曾这样描述花生莲藕骨头汤：“香浓滋补，美味可口，是家庭滋补的良品。”今天，就让我带你揭开这道美食的神秘面纱，一探究竟。

一、花生莲藕骨头汤的诱惑之力

花生、莲藕、骨头，这三者携手共舞，碰撞出极具诱惑力的美食火花。花生香脆可口，莲藕粉糯鲜美，骨头汤浓郁滋补，三者叠加，口感层次丰富，令人回味无穷。

二、花生莲藕骨头汤的养生之道

1. 花生：富含不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质等营养元素，具有降低血压、降血脂、预防心血管疾病等作用。

2. 莲藕：含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素C等成分，具有养胃健脾、养血生津的功效。

3. 骨头：富含钙、磷等矿物质，有助于增强骨骼，适合老年人及生长发育中的青少年食用。

三、花生莲藕骨头汤的做法详解

食材：花生50克，莲藕150克，猪骨200克，生姜、葱、料酒、盐适量。

步骤：

1. 花生洗净，浸泡30分钟；莲藕洗净，切成块状；猪骨洗净，焯水去腥。

2. 锅中加入适量水，放入猪骨、花生、莲藕，大火烧开。

3. 加入姜片、葱段、料酒，转小火炖煮1小时。

4. 捞出姜片、葱段，加入适量盐，继续炖煮10分钟。

5. 撒上葱花，即可出锅。

四、温馨小贴士

1. 选材要点：选用新鲜猪骨、花生、莲藕，确保食材品质。

2. 炖煮时间：至少1小时，让食材的营养成分充分融入汤中。

3. 食用禁忌：花生、莲藕过敏者慎食。

花生莲藕骨头汤，滋补养生，美味可口。在这个寒冷的冬天，为自己和家人炖上一锅，共享温馨时光吧！