神秘食材，山药来袭，你准备好了吗？
山药，一种神秘而又常见的食材，其营养价值丰富，口感独特，深受广大食客喜爱。今天，就让我来为大家揭秘山药的各种美味做法，带你领略这道食材的魅力。
一、山药的挑选与保存
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1.挑选：选择表皮光滑、颜色均匀、无虫蛀、无破损的山药。
2.保存：将山药放在阴凉通风处，或用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏室。
二、山药的做法推荐
1.山药炖排骨
原料：山药、排骨、姜片、料酒、盐
做法：排骨焯水后，与山药一同放入砂锅，加入姜片、料酒，炖煮40分钟，最后加盐调味。
2.蓝莓山药
原料：山药、蓝莓酱、蜂蜜、薄荷叶
做法：山药去皮切段，蒸熟后淋上蓝莓酱，撒上蜂蜜，用薄荷叶装饰。
3.山药炒木耳
原料：山药、木耳、红椒、蒜末、盐、生抽
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做法：山药切片，木耳泡软，红椒切丝。锅中加油，放入蒜末爆香，再加入山药、木耳、红椒翻炒，最后加盐、生抽调味。
4.山药养生粥
原料：山药、大米、小米、枸杞、红枣
做法：将大米、小米提前浸泡，与山药、枸杞、红枣一同放入锅中，煮至米粒熟烂即可。
三、山药的养生功效
1.健脾养胃：山药含有丰富的淀粉质，有助于脾胃消化，改善食欲。
2.补肾益精：山药含有多种氨基酸，具有补肾益精的作用。
3.养肺止咳：山药有益于肺部的保健，对咳嗽、哮喘等病症有一定缓解作用。
4.美容养颜：山药中的黏液质有助于肌肤的保养，使肌肤光滑有弹性。
通过这篇文章，相信大家对山药的做法已经有了更深入的了解。不妨尝试一下这些美味又养生的山药佳肴，为家人和朋友带来一顿丰盛的美食盛宴吧！