文章句话：意想不到！芋头竟能做出八大菜系的美味！
提到芋头，你是否只想到那软糯可口的口感，却不知道它还能做出各式美味佳肴？作为八大菜系精通的美食编辑，今天就要为你揭秘芋头的做法大全家常，让你在家就能品尝到各种美味！
.jpeg)
一、粤菜：芋头扣肉
1. 将芋头去皮，切成薄片；
2. 五花肉切片，腌制入味；
3. 五花肉片裹上芋头片，逐个码放；
4. 入锅蒸熟，倒扣出锅。
二、川菜：麻辣芋头
1. 芋头切块，焯水备用；
2. 锅中爆香花椒、干辣椒；
3. 加入芋头翻炒，加入麻辣调料；
4. 加水焖煮，收汁出锅。
三、湘菜：芋头炖豆腐
1. 芋头、豆腐切块；
2. 锅中爆香蒜瓣；
3. 加入芋头、豆腐翻炒；
4. 加入生抽、蚝油、料酒，加水炖煮。
四、鲁菜：芋头鸡
1. 鸡肉切块，芋头去皮切块；
2. 锅中爆香姜片、八角；
3. 加入鸡肉翻炒，加入芋头；
4. 加入料酒、生抽、老抽，加水炖煮。
五、苏菜：芋头炖排骨
.jpg)
1. 排骨焯水，芋头去皮切块；
2. 锅中爆香姜片、蒜瓣；
3. 加入排骨、芋头翻炒；
4. 加入料酒、生抽、糖，加水炖煮。
六、闽菜：芋头糕
1. 芋头去皮，蒸熟压成泥；
2. 加入糯米粉、砂糖拌匀；
3. 模具刷油，放入芋头泥；
4. 蒸熟，切成块即可。
七、浙菜：芋头炒虾仁
1. 虾仁洗净，芋头去皮切丁；
2. 锅中爆香蒜末；
3. 加入虾仁、芋头翻炒；
4. 加入料酒、生抽、盐，炒匀。
八、徽菜：芋头炖豆腐干
1. 芋头去皮切块，豆腐干切条；
2. 锅中爆香姜片、蒜瓣；
3. 加入芋头、豆腐干翻炒；
4. 加入生抽、料酒、盐，加水炖煮。
以上就是芋头的做法大全家常，是不是觉得芋头的美食世界如此丰富多彩？不妨尝试一下这些美味，让家人朋友也感受一下芋头的魅力吧！