蒜蓉辣椒酱做法_自制蒜蓉辣椒酱的做法

都知道蒜蓉辣椒酱美味，但你知道它背后的秘密吗？今天，我就来揭秘这个家庭必备的美食神器。

我们要准备的食材有：新鲜的辣椒、大蒜、盐、糖、生抽、食用油。这些都是家常食材，方便易得。

步骤一：将新鲜的辣椒洗净，去籽，切成小段。大蒜剁成蒜蓉。

步骤二：锅中放入适量的食用油，油热后，放入蒜蓉炒香。

步骤三：加入切好的辣椒段，一起翻炒，直到辣椒变软，出水。

步骤四：加入适量的盐、糖和生抽，继续翻炒，直到糖融化，生抽均匀分布在辣椒上。

步骤五：关火，将蒜蓉辣椒酱盛出，冷却后即可食用。

这就是蒜蓉辣椒酱的简单做法，是不是很简单？但看似简单的一道菜，其实藏着大学问。蒜蓉辣椒酱的独特风味，来自于大蒜的香辣和辣椒的刺激。大蒜中的蒜氨酸酶和辣椒中的辣椒素，相互作用，产生了独特的香味和辣味。

而且，蒜蓉辣椒酱不仅可以搭配主食，如米饭、面条，还可以用于炒菜、炖肉，甚至可以做蘸料，用途广泛。

喜欢吃辣的朋友，不妨试试这款蒜蓉辣椒酱，自己做，安全卫生，味道鲜美，绝对让你辣过瘾！快来试试吧！