毕节必吃美食大盘点（不吃这些你就亏了）

毕节是贵州省的一个美丽城市，有着丰富的美食文化。以下是毕节必吃美食的大盘点，不吃这些你就亏了。

1. 烤全羊

烤全羊是毕节为传统的美食之一，也是当地人喜爱的招待客人的方式之一。全羊经过腌制后，用炭火慢慢烤制，直到外表金黄酥脆，内部肉质嫩滑，味道极为美妙。一道烤全羊可以让你体验到毕节独特的美食文化和淳朴的民风。

2. 炒锅鱼

炒锅鱼是毕节另一道非常有特色的美食，它的独特之处在于其烹制方式。用鑫鱼（也叫鲶鱼）鱼头、鲶鱼肚和鲶鱼肉等食材，加入当地特产花椒和辣椒等调味料烹制而成。炒锅鱼汤汁浓郁，味道辣而不燥，鱼肉也格外鲜嫩，是毕节不可错过的美食。

3. 烤鸭

毕节烤鸭是值得品尝的地方美食之一，其独特的烤制方式打破传统的烤鸭做法，令鸭肉的口感更加滑嫩鲜美。烤鸭的外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，咬一口香味四溢，让人食欲大增。在毕节品尝正宗烤鸭，是一种非常棒的美食体验。

4. 奶油鸡

奶油鸡是毕节的传统美食之一，是用母鸡辅以鸡软骨、红枣、天麻、枸杞等食材，加入鲜奶制成的。奶油鸡的口感香滑、嫩滑、鲜美，整个煮制过程中用的所有材料都是当地特产，非常讲究食材的新鲜和品质。不论是在冬天还是在夏天，都很适合品尝这款美食。

5. 千层馅饼

千层馅饼是毕节特色的甜点，是由层层叠加的饼皮和豆沙馅或奶香馅制成。它的饼皮外酥内软，有淡淡的奶香味，与绵密的馅料非常相配。千层馅饼不仅好看，而且也非常好吃，是毕节必吃的美食之一。

以上就是毕节必吃美食的大盘点了。无论你是喜欢鱼肉，还是烤肉，或者是甜品爱好者，都可以在毕节找到自己喜欢的美食。如果你想要了解更多美食信息，还可以在当地的小摊和餐馆里深入挖掘。