晋城特色美食大介绍（必须尝过的十种美味）

1. 龙眼鸡

2. 汉中鱼

3. 豆腐烧肉

4. 红烧肉

5. 饹子

6. 馬肉火鍋

7. 红酒面筋

8. 半熟芝士蛋糕

9. 家常牛肉面

10. 牛杂

晋城，一个处在山西省南部的小城市，出产的美食可谓层出不穷，这里有醇厚的饮食文化和历史悠久的传统美味。下面就让我们来一探究竟，揭秘晋城的十种特色美食。

龙眼鸡又称 " 龙眼鸡瘤 "，是晋城的传统名菜，此菜选用滋补的东海龙眼和精肥鸡肉炖煮而成。菜肴肉质鲜嫩，味道醇香，汤汁浓郁，滋补养颜，是晋城的一道老字号美食。

汉中鱼是晋城的传统名菜，以汉中鱼为原料所烧的菜肴，味道鲜美，汤汁醇香，深受消费者喜爱。 汉中鱼是一种生活在清澈的流域内、自然生长的河鱼，因其美味尤为名贵。

豆腐烧肉是山西省晋城市的一道传统美食，为晋城的特色食品之一。菜品用豆腐和肥瘦相间的塘盐肉为主料，加上其它佐料，烹调出来的菜品肉质鲜嫩入味，豆香浓郁。

红烧肉是晋城市的传统名菜之一，属于山西风味，起源于清朝。其烹制方法主要是将约2厘米见方的小块肥肉炒微黄，再炖入味，让肉质柔软鲜香，口感细腻。

饹子是山西的传统面点之一，也是晋城的一道传统美食。饹子有桥头、山西、扈隆三个地方流派，其中晋城的饹子被誉为 " 天下饹子 "。晋城的饹子状似蚯蚓，馅料口感丰富，汁水浓郁，吃起来软糯香甜。

马肉火锅是晋城地区的特色美食，火锅基本原料是牛尾骨、牛骨等，肉品多为马肉和生态养殖的猪肉。火锅炉火用炭火为主，火候独特，味道鲜美。

红酒面筋是晋城市的一道传统美食，它选用面筋和红酒等特殊材料制作，制成的面筋火候适中，口感柔软，浓郁的红酒香气弥漫，让人忘却烦恼。

半熟芝士蛋糕

半熟芝士蛋糕是一款经典的面包佳品，也是晋城市的传统点心之一。它外皮酥脆、内馅鲜美，半熟的芝士融入口中犹如醇厚的奶香般沁人心脾，是许多钟爱甜点的朋友们的。

家常牛肉面

家常牛肉面是山西省晋城市的一道特色小吃，用牛肉烧软糯入味，甜咸适中的汤汁中还带有香菜、黄瓜等健康蔬菜，口感十分诱人。

牛杂是晋城市的特色美食之一，将牛身上的五脏六腑加上牛筋、牛蹄、牛头等小料共同炖煮，口感鲜美，软糯入味。此美食是晋城人对于传统烹饪的一份承续，也是一份珍贵的饮食遗产。

晋城有着浓郁的传统饮食文化，这里的美食有着不同于其他地方的特色。龙眼鸡、汉中鱼、豆腐烧肉、红烧肉、饹子、马肉火锅、红酒面筋、半熟芝士蛋糕、家常牛肉面、牛杂等各具特色的美食，让人们在品尝美食中体验到了晋城的独特气息。