如何在家制作纯天然的生牛乳酸奶（不用买机器不用添加剂）

所需材料

1升鲜牛乳

1小杯优酪乳（有助于活性菌发酵）

一个大碗和一个封口的密封盒子

制作步骤

1.将鲜牛乳煮沸后冷却手指可以承受的适温（大约35-40℃），倒入大碗中。

2.添加优酪乳并混合均匀。

3.盖上盖子并将大碗放在温暖的地方，约20-24小时，让牛乳发酵。温暖的环境可以帮助活性菌繁殖，所以将大碗放在烤箱中或是保温袋里。

4.24小时后，酸奶会变得更浓稠，牛乳中的乳糖也会被菌体分解，所以你会发现酸奶味道更酸。

5.将酸奶装入密封盒子中冷藏，这样可以延长其保存时间和口感。

6.你可以在酸奶中添加少量蜂蜜、水果或坚果，制成更健康美味的小吃。

总之，制作自己的天然酸奶只需要几个简单的步骤和一些时间，就能让你享受美味和健康的双重好处。