如何制作美味的8寸酸奶慕斯

酸奶慕斯是一道美味的甜品，口感顺滑细腻，既健康又美味。下面，我们将为大家分享如何制作一份美味的8寸酸奶慕斯。

1. 准备材料

制作酸奶慕斯需要准备以下材料无盐奶油50克、消化饼干100克、鲜奶油200克、酸奶**克、糖粉80克、吉利丁粉10克、水50毫升、柠檬1个。

2. 制作底部饼干

将消化饼干放在保鲜膜内，用擀面杖将其压碎成细碎的饼干渣。将无盐奶油融化，加入饼干渣拌匀，再将其倒入8寸圆形蛋糕模内，用铺底机等工具将其压实，冷藏备用。

3. 制作酸奶慕斯

将鲜奶油倒在深碗中，打到7成发，加入糖粉继续打8成发，备用。将酸奶倒入另一个碗中，加入柠檬汁、柠檬皮屑搅拌均匀。在小碗中加入吉利丁粉与水，隔水加热，搅拌吉利丁粉溶解后倒入酸奶中，搅拌均匀。将打发的鲜奶油倒入酸奶中，轻轻搅拌均匀。

4. 层叠酸奶慕斯

将酸奶慕斯倒入已经冷藏好的蛋糕模中，用刮刀将表面整理平滑，放入冰箱冷冻4-6小时，直完全凝固即可。

5. 完成

制作好的酸奶慕斯取出，倒扣在盘子上，用热毛巾将蛋糕模周围加热稍微融化一点，蛋糕出模后撒上一些柠檬汁和柠檬屑点缀即可。

以上就是制作美味的8寸酸奶慕斯的步骤，希望本文对大家有所帮助。