近些年来,粤菜凭着独特的口感和精美的外观,在全国范围内大受欢迎。不少人对粤菜情有独钟,但不少人也面临一个问题——在家中做正宗的粤菜难度较高。
那么,如何解决这一问题呢?今天我们就为大家带来几道粤菜菜谱,享受正宗的粤菜美食。
生菜1个、蚝油适量、麻油适量、鸡精适量。
1.将生菜切成合适的大小,彻底清洗干净备用。
2.将蚝油加入碗中,加入盐、鸡精、麻油,搅拌均匀备用。
3.将锅烧热,加入适量油,待油热后加入切好的生菜,快速翻炒。
4.炒生菜微软,加入之前备好的蚝油调料翻炒均匀后即可。
草鱼一条、葱适量、姜适量、料酒适量、蚝油适量、鸡精适量。
1.将草鱼清洗干净切成合适的大小,放在盘子里备用。
2.将葱、姜切成丝,撒在鱼身上。
3.将适量的料酒、盐、蚝油和鸡精放在鱼上,腌制20分钟左右。
4.将锅中开水烧开,将盘子放入锅中,大火蒸15分钟左右,即可食用。
五花肉适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、酱油适量、蜂蜜适量。
1.将五花肉洗净,切成长条状,放在一盆内备用。
2.将老抽、料酒、白糖、酱油、盐、蜂蜜调在一起,搅拌均匀成为调料。
3.将调料倒在五花肉上,涂抹均匀,腌制1个小时左右。
4.将烤箱预热,将腌好的五花肉放在烤盘上,烤制30分钟左右即可。
以上就是几道简单的粤菜菜谱,大家可以在家尝试着做一做,让家着也能品尝正宗的家常美食。