葡式蛋挞做法(葡式蛋挞制作教程)

我们都知道，葡式蛋挞是澳门葡式美食的代表作，其香酥可口、蛋香浓郁的口感让人回味无穷。今天，就让我来为你揭秘葡式蛋挞的独家做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

我们需要准备以下食材：鸡蛋、蛋挞皮、糖、炼乳、低筋面粉、奶油。

步骤一：制作蛋挞水

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量糖，搅拌均匀。

2. 倒入炼乳，再次搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀。

4. 最后加入奶油，搅拌均匀后，蛋挞水就制作完成了。

步骤二：制作蛋挞皮

1. 将奶油切成小块，放入锅中，用小火慢慢融化。

2. 加入适量糖，搅拌均匀。

3. 倒入蛋液，继续搅拌均匀。

4. 将低筋面粉筛入蛋液中，搅拌均匀。

5. 把蛋挞皮面团放入冰箱冷藏至少1小时。

步骤三：组装蛋挞

1. 将冷藏好的蛋挞皮面团取出，擀成薄片。

2. 将薄片切成圆形，放入蛋挞模具中。

3. 倒入之前制作好的蛋挞水，约七分满。

4. 将烤箱预热至220摄氏度，放入蛋挞模具，烤约20分钟。

5. 当蛋挞表面出现焦黄色，即可取出。

步骤四：装饰蛋挞

1. 在蛋挞表面撒上适量糖粉。

2. 用水果点缀，如草莓、蓝莓等。

这样，一道美味的葡式蛋挞就制作完成了！相信你已经跃跃欲试，赶紧试试吧，让你的味蕾尽情享受这道葡式美食的魅力。记住，熟能生巧，多做几次，你一定能掌握葡式蛋挞的精髓。祝你成功！