咸米饭做法(咸米饭做法视频)

提起咸米饭，你是否只想到家常的味道？今天，我要为你揭晓一道神秘又美味的咸米饭做法，保证让你大呼过瘾！

一、选材与准备

1. 主材：优质大米

2. 辅材：生抽、老抽、腊肠、鸡蛋、葱花、食盐、白糖、料酒

二、烹饪步骤

1. 大米洗净后，提前浸泡30分钟，让米粒充分吸水，煮熟后更加饱满口感好。

2. 腊肠切薄片，葱花切碎备用。

3. 烧热锅，倒入适量食用油，将鸡蛋打散后倒入锅中，用铲子快速划动，炒至蛋液凝固，再切成小块备用。

4. 锅中加入腊肠片，小火慢慢翻炒至腊肠变色，飘出香味。

5. 将泡好的大米放入锅中，加入适量生抽、老抽、食盐、白糖、料酒，翻炒均匀，让大米上色且充分吸收调料味道。

6. 倒入提前准备好的浸泡大米的水，大火烧开后转小火慢慢焖煮。

7. 当水分快干时，放入炒好的鸡蛋块，继续焖煮5分钟。

8. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

三、美食小贴士

1. 提前浸泡大米，能让米粒更加饱满，煮熟后口感更好。

2. 腊肠和鸡蛋的加入，为咸米饭增添了一份独特的香味，让口感更加丰富。

3. 在炒制大米时，可以适当增加调料的用量，让大米充分吸收味道，提高口感。

这道神秘美味的咸米饭，既保留了传统咸米饭的口感，又独具特色。快试试这道新式咸米饭吧，让你回味无穷！