烀肘子的家常做法(扒肘子的家常做法)

意想不到的家常美食，教你烀出绝美肘子！

提到家常美食，不得不提的一道菜就是烀肘子。许多人喜欢吃肘子，却不知道如何在家制作出美味的烀肘子。今天，就让我来为你揭秘家常烀肘子的独门秘方，让你轻松烀出饭店级别的美食！

我们需要准备的食材有：新鲜猪肘子一个，老抽、生抽、料酒、冰糖、生姜、大葱、八角、香叶、盐适量。

步骤一：清洗肘子，去掉残留的毛发，并用刀子在肘子皮上切几刀，便于入味。

步骤二：将老抽、生抽、料酒、冰糖、生姜、大葱、八角、香叶放入一个小碗中，搅拌均匀，备用。

步骤三：将洗净的肘子放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫。

步骤四：将步骤二的调料倒入锅中，转小火慢慢炖煮，煮至肘子皮变软，肉质鲜美。

步骤五：待肘子炖煮至熟烂，加入适量盐调味，继续炖煮5分钟，使盐分充分融入肘子。

步骤六：将炖好的肘子捞出，晾凉后切成小块，装盘即可。

这样一道美味的家常烀肘子就完成了！遵循以上步骤，你一定能在家烀出美味的肘子，让你的家人朋友大呼过瘾！

值得一提的是，肘子中含有丰富的胶原蛋白，对于美容养颜有着极好的功效。而且，家常烀肘子的做法简单易学，即使是烹饪新手也能轻松上手。趁着周末，不妨试试这道美味佳肴，给家人带来一场味觉盛宴吧！

总结：家常烀肘子的做法并不复杂，只要掌握好火候和调料的配比，就能轻松烀出美味的肘子。相信通过本文的介绍，你一定能学会这道家常美食。接下来，就让我们一起动手尝试吧！